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2021年12月29日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》，規(guī)定從今年3月起，不使用“外賣(mài)封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。
“外賣(mài)封簽”是為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。值得注意的是，使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣(mài)封簽。
《指引》指出，餐飲服務(wù)提供者將外賣(mài)食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保外賣(mài)封簽的完整性和有效性；餐飲外賣(mài)配送人員對(duì)未使用外賣(mài)封簽、外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已被破壞的餐飲外賣(mài)食品，有權(quán)拒絕配送。
外賣(mài)封簽顧客在接收餐飲外賣(mài)食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)外賣(mài)封簽不完整或者外賣(mài)封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。
在此之前，全國(guó)多地及平臺(tái)已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)的“外賣(mài)封簽”法規(guī)及管理辦法，2021年9月29日出臺(tái)的《浙江省電子商務(wù)條例》第十六條明確規(guī)定，外賣(mài)商家應(yīng)使用封簽對(duì)配送的食品予以封口，該條款將于2022年3月1日起正式實(shí)施。
條例第二十九條還規(guī)定，未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款。
為食品外包裝貼封簽2019年，上海徐匯區(qū)率先啟用一次性密封包裝“食安鎖”，并發(fā)布了《外賣(mài)食品包裝件》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、餓了么在外賣(mài)配送中試點(diǎn)推廣。
2020年起，上海就全面推廣“食安封簽”，實(shí)現(xiàn)全市外賣(mài)配送可以使用“食安封簽”。
近兩年來(lái)，廣東、浙江、江蘇、新疆等地也已試點(diǎn)推行“食安封簽”。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局2019年發(fā)布了《2019網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)(網(wǎng)劍行動(dòng))方案》，指出加強(qiáng)餐食配送過(guò)程管理，逐步推動(dòng)外賣(mài)餐食封簽。
美團(tuán)食安封簽上個(gè)月8日起，美團(tuán)外賣(mài)發(fā)起“安心守護(hù)計(jì)劃”，平臺(tái)將與全國(guó)餐企共同普及食安封簽，推動(dòng)外賣(mài)餐品密封規(guī)范化，讓消費(fèi)者點(diǎn)外賣(mài)時(shí)更加安全放心。
這次計(jì)劃中，美團(tuán)外賣(mài)將聯(lián)合全國(guó)餐飲商家，加大對(duì)“食安封簽”的普及力度。平臺(tái)將于近期在安徽、浙江、廣東等地試點(diǎn)城市投放一億張“食安封簽”。
據(jù)悉，這次美團(tuán)外賣(mài)還將升級(jí)從商家出餐到餐品配送到家的全流程保障措施。在商家環(huán)節(jié)，平臺(tái)將加強(qiáng)對(duì)餐飲商戶的監(jiān)督管理，目前已開(kāi)發(fā)“入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商戶食品安全電子檔案系統(tǒng)”，如果商戶出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，平臺(tái)將根據(jù)嚴(yán)重程度對(duì)商戶采取下線等處理措施。
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