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據(jù)統(tǒng)計(jì)香港本土特色的茶餐廳超過6500家從業(yè)員超過10萬人。香港人每年飲用的奶茶多達(dá) 10 億杯，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益超過 100 億元，不少旅客亦對(duì)這香港地道的飲品趨之若鶩，成為香港旅游的一個(gè)特色。
為了推廣香港獨(dú)有的奶茶文化、吸引更多旅客以推動(dòng)本港旅游業(yè)，由金百加集團(tuán)主席黃家和太平紳士于2008年創(chuàng)立的「香港咖啡紅茶協(xié)會(huì)」于2010年舉辦《國(guó)際金茶王大賽》，將比賽伸延至海外地區(qū)，藉此進(jìn)一步將香港的傳統(tǒng)餐飲文化推廣至世界各地，將「港式奶茶」打造成香港的品牌。
另外，現(xiàn)今科技日新月異，科技與傳統(tǒng)飲食文化結(jié)合也成為了港式奶茶傳播的助推器，香港咖啡紅茶協(xié)會(huì)將在國(guó)際茶展中，用人工智能學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的沖奶茶技巧，讓消費(fèi)者對(duì)沖奶茶有嶄新體驗(yàn)。
2018年是《國(guó)際金茶王大賽(港式奶茶)》舉辦的的第10年，為了隆重其事，「香港咖啡紅茶協(xié)會(huì)」擬辦港式奶茶沖泡巡回示范，在香港及國(guó)內(nèi)外主要城巿如廣州、上海、深圳、北京、墨爾本、多倫多等地舉行，由得獎(jiǎng)的金茶王或金茶王大使傳授品嘗港式奶茶的要訣，今年更新增武漢賽區(qū)，令更多的民眾認(rèn)識(shí)香港獨(dú)特的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——港式奶茶。
參賽者將利用大會(huì)提供的多種來自不同產(chǎn)地及粗幼度的紅茶，再自行拼配茶方，沖泡港式奶茶。比賽評(píng)判將對(duì)參賽選手的焗茶、撞茶、撞奶等技術(shù)做出評(píng)分。
目前，廣州、上海、深圳、武漢區(qū)域選手正在火熱報(bào)名中。
無論你是有獨(dú)門的港式奶茶制作技巧想與高手過招，或是想學(xué)習(xí)港奶制作技藝、了解更深的港奶文化，2018國(guó)際金茶王大賽都將成為港式奶茶愛好者、從業(yè)者一戰(zhàn)成名、相互交流的平臺(tái)。
此次比賽正值金茶王10周年紀(jì)念，各賽區(qū)冠亞季軍選手，除了可獲得豐厚的獎(jiǎng)金外，還有神秘榮譽(yù)大禮，更有機(jī)會(huì)問鼎港式奶茶國(guó)總際冠軍的機(jī)會(huì)。
與往屆賽事相比，意義更為深遠(yuǎn)。
以下為各賽區(qū)比賽時(shí)間，點(diǎn)擊文末閱讀原文獲取報(bào)名表。
港式奶茶
上海賽區(qū)時(shí)間6月21日地點(diǎn)上海國(guó)際會(huì)議中心
廣州賽區(qū)時(shí)間6月14-15日地點(diǎn)廣州圣豐索菲特酒店
武漢賽區(qū)時(shí)間6月22日地點(diǎn)待確認(rèn)，不影響報(bào)名
深圳賽區(qū)時(shí)間7月11-12日地點(diǎn)深圳富苑皇冠假日套房酒店
香港區(qū)初賽時(shí)間7月15日初賽地點(diǎn)鉆石山荷里活廣場(chǎng)復(fù)賽時(shí)間8月16日復(fù)賽地點(diǎn)香港國(guó)際茶展 （香港會(huì)議展覽中心）
澳洲區(qū)（墨爾本）決賽時(shí)間6月30日決賽地點(diǎn)墨爾本Maxim Saigon餐廳
北美區(qū)（多倫多）決賽時(shí)間7月7日決賽地點(diǎn)多倫多萬錦市新旺角廣場(chǎng)
國(guó)際總決賽時(shí)間8月18日地點(diǎn)香港國(guó)際茶展（香港會(huì)議展覽中心）
港式鴛鴦
初賽時(shí)間7月15日初賽地點(diǎn)鉆石山荷里活廣場(chǎng)決賽時(shí)間8月16日決賽地點(diǎn)香港國(guó)際茶展（香港會(huì)議展覽中心）
說明?選手可以自選全國(guó)任意賽區(qū)參賽，每人只能報(bào)名一個(gè)地區(qū)。
?每個(gè)賽區(qū)報(bào)名的參賽者中，優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)夭蛷d或個(gè)人；報(bào)名者以收到報(bào)名表格，并簽署回傳給各區(qū)負(fù)責(zé)人，為確認(rèn)報(bào)名資格
?請(qǐng)點(diǎn)擊文末“閱讀原文”獲取報(bào)名表
?報(bào)名成功后，工作人員會(huì)陸續(xù)與大家聯(lián)系，并對(duì)比賽規(guī)則、活動(dòng)安排做出詳細(xì)解讀，請(qǐng)耐心等待！
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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