Coco推出多款水果茶 新舊茶飲進入“互聯”時代

中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待
年初，有人開始神預測“鮮橙水果茶”將在今年火爆。就在該預測過去3個月后，益禾堂推出了新品“益杯橙意多”，而Coco則直接以“鮮橙水果茶”命名夏季新品中的一款，業(yè)內和消費者的反響均不錯。
和新茶飲代表作品綜合水果茶相比，老茶飲品牌們則更熱衷于在單一水果茶做文章，Coco所推出多款水果產品均為此類，并且以橙、西柚為主導。
Coco終于上水果茶以易操作品類切入

為什么要說終于？
在水果茶火熱的2017年，老牌茶飲Coco的果飲品類并未做出較大改變，仍以檸檬、百香為主，并未緊跟風潮。

今年夏季初始，他們的咖啡門店Coco Cafe開始全線上新水果茶，大有讓消費者重新認識Coco之意。新推出的水果茶包括鮮橙水果茶、戳戳鮮柚養(yǎng)樂多、啤酒花梨。
新水果茶與他們的老產品相比，水果片的呈現更為立體，其形態(tài)接近于喜茶的滿杯西柚。而啤酒花梨則是一款以喜力啤酒+鳳梨而制作的“暗黑系”飲品，品嘗過的人表示其味道有點酵素的感覺。

除了Coco Cafe的水果茶外，Coco其他門店也在今年推出了酸奶系列，以味全酸奶為基底，有草莓、芒果兩種口味。草莓酸奶中可看見大顆粒草莓和椰果，而芒果酸奶則搭配芒果果醬和西米。

整體來說，西柚、香橙屬于傳統水果，Coco此次的水果茶僅從品類來說新意不大。但值得注意的是，這兩種水果均有方便采購、易操作且損耗小等優(yōu)點。對于以加盟為主的他們來說，更方便實現操作標準化。
這也就不難理解為何Coco在水果茶的方向上一直較為保守，或是與一直在選擇更易操作的品類和解決供應鏈問題有關。

Coco上水果茶所傳遞的并非是品牌出新這么簡單，而是傳統茶飲進階的表現，結合新茶飲品牌重新“組裝”珍珠奶茶來看，更是標志著新舊茶飲界限越來越模糊，進入“互聯”時代的開端。
新舊茶飲進入“互聯”時代品牌競爭愈烈


2018年，多個新茶飲品牌引爆黑糖珍珠鮮奶，以瓶子茶為代表的素匠泰茶鋒芒畢露、星巴克推出“類奶蓋”咖啡、書亦、悸動強守燒仙草勢頭正足，再加之水果茶、奶蓋茶、珍珠奶茶在各品牌之間隨意切換。


鮮果、鮮奶、珍珠、仙草等新舊茶飲的標志已經打亂，呈現我中有你，你中有我的局面。我們已不能再以某個品類去定義你是新茶飲，他是傳統店。

這一局面或對還未在消費者心中形成“獨家印象”的品牌來說，壓力不小。這種壓力來自以新品類快速引爆市場的機率降低，因為對于大部分品牌經營者來說產品重疊、市場重疊的問題普遍存在。

特斯拉能從奧迪、大眾、奔馳、寶馬等品牌車中奪取市場，在于他使用了“排他性競爭策略”，以新能源、環(huán)保的概念參與競爭，讓消費者產生不一樣的品牌認知。

這一點與以奶蓋茶、水果茶為主打的品牌非常類似，在業(yè)內許多人并未認為這兩個品類與奶茶、檸檬水區(qū)別有多大。
但在消費者眼中，這就是新品類，所以他們會對奶蓋的不同叫法瑪奇朵、奶霜、奶緹等名字追根問底。

現在，產品的大創(chuàng)新已經到了瓶頸，飲品所能使用的原料放眼望去幾乎仍是過去20年中我們所使用的，只是在朝著更健康、更自然、更高品質的方向發(fā)展。
競爭愈加激烈的市場，對于品牌來說或許不是一件壞事。在使用同類型、做出同款產品的背景下，誰家飲品更真材實料、誰家性價比更高或將成為“互聯”時代最有力的競爭。
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—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N

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