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3月3日 藍瓶咖啡中國內(nèi)地第二家門店確定
藍瓶咖啡官宣，中國內(nèi)地第二家門店地址已確定，位于上海靜安嘉里中心。據(jù)了解，該地一家門店已圍上了藍瓶咖啡的圍板，正在裝修中。一周前，藍瓶咖啡中國內(nèi)地首店上海裕通店正式營業(yè)，開業(yè)就生意火爆，有網(wǎng)友表示當天排隊7小時才能喝上。
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快評：今年中國咖啡賽道大熱，藍瓶咖啡在此時進入中國內(nèi)地市場并拓店，顯現(xiàn)出在高端精品咖啡市場的強競爭力。
3月7日 瑞幸咖啡結(jié)束境外臨時清算程序
瑞幸咖啡宣布，根據(jù)開曼群島大法院發(fā)布的命令，公司的臨時清盤申請已經(jīng)被撤銷，聯(lián)合臨時清盤人的職責已被解除，公司的臨時清盤就此圓滿結(jié)束。
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快評：這對于瑞幸來說是極為積極的信號，財務負擔減輕，瑞幸將更好地策劃公司長遠戰(zhàn)略目標，為用戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。
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3月8日 “茶顏觀色”侵權(quán)案上了全國“兩會”
“茶顏觀色”侵權(quán)案上了全國“兩會”在十三屆全國人大五次會議在人民大會堂舉行第二次全體會議上，最高人民法院院長周強在工作報告中，通過對“茶顏觀色”侵權(quán)“茶顏悅色”案作為典型案例，指出，要堅決維護市場公平競爭，對傍名牌及濫用知識產(chǎn)權(quán)“碰瓷式維權(quán)”等不正當競爭行為予以制裁。
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快評：茶飲市場商標糾紛事件時有發(fā)生，有些餐飲企業(yè)產(chǎn)權(quán)意識較為薄弱，需提高法律意識，注重保護企業(yè)的權(quán)利。
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3月9日 星巴克宣布暫停在俄羅斯的業(yè)務
當?shù)貢r間8日，星巴克官網(wǎng)發(fā)布CEO凱文·約翰遜的公開信，宣布公司將暫停在俄羅斯業(yè)務。約翰遜稱：“我們已經(jīng)決定暫停在俄羅斯的所有商業(yè)活動，包括所有星巴克產(chǎn)品的運輸。”130家門店暫停運營。
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快評：據(jù)了解，星巴克在俄羅斯、烏克蘭的門店都是特許經(jīng)營場所，星巴克總部本身并不經(jīng)營這些場所，它們僅占星巴克全球收入的不到1%。
3月10日Tims中國再獲1.945億美元融資
Tims中國宣布獲得了共計1.945億美元的額外融資承諾，約合人民幣12.29億元，同時把入場估值下調(diào)至14億美元（約合人民幣88.45億元）。
Tims從1964年創(chuàng)立至今，在全球設(shè)立超過5000家獨立門店，自進軍中國市場后在2022年初在中國的規(guī)模已達410家，增長近100家門店。
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快評：國內(nèi)咖啡市場潛力巨大，資本正在加速布局。中國咖啡市場正高速發(fā)展，一二線城市已經(jīng)形成了成熟的咖啡市場，未來三線城市也具有潛力，潛在的消費人群正在不斷增長。
3月11日 奶茶店注意了！河南食安監(jiān)管再出“硬杠杠”
網(wǎng)紅奶茶店、果汁店不斷涌現(xiàn)，為加強規(guī)范現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店經(jīng)營行為，消除飲品安全隱患，河南市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進一步加強現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全監(jiān)督管理的通知》文件。
《通知》提出，對經(jīng)營門店的檢查重點涉及設(shè)備消毒、飲用水是否達標、果蔬品質(zhì)等。此外，從業(yè)人員需定期進行培訓，利用“舌尖安全網(wǎng)”上的《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》培訓視頻和“豫食考核”App配套考題進行學習和考試。
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快評：食安無小事，又一地區(qū)發(fā)放文件，明令對現(xiàn)制現(xiàn)售飲品加強規(guī)范與監(jiān)管，茶飲行業(yè)將越來越規(guī)范化。河南監(jiān)管局利用App考核程序監(jiān)管經(jīng)營門店，算得上是一個奇招。
· ARTICLE文章中國飲品快報EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計啊存REVIEW復核阿魯
