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一、無籽水果靠避孕藥培育？
謠言：無籽水果中含有大量激素，用避孕藥處理來達(dá)到無籽效果的，經(jīng)常食用對(duì)人體有害。
真相：對(duì)于植物而言，由于缺乏相應(yīng)的受體以及信號(hào)途徑，給動(dòng)物使用的避孕藥無法起到給植物“避孕”的效果。
實(shí)際上，人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?，有不少種類是無籽水果。一般來說，培育無籽水果需要三種方法：為果實(shí)施用一定濃度的植物激素，抑制種子發(fā)育的同時(shí)促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；通過雜交手段，使得種子不能正常發(fā)育，同時(shí)給予一定刺激，使果實(shí)自身可以產(chǎn)生足夠其發(fā)育的植物激素；通過尋找植物自身產(chǎn)生的種子不育但能夠自身產(chǎn)生植物激素的突變個(gè)體，來生產(chǎn)無籽水果。
無籽葡萄是第一類和第三類無籽水果的典型例子。例如，我國栽培面積最大的巨峰葡萄，如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定濃度的赤霉素進(jìn)行處理，便可以抑制種子發(fā)育，促進(jìn)果實(shí)膨大，從而獲得無籽的巨峰葡萄。無籽西瓜則是采用了第二種方式獲得無籽果實(shí)。除此以外，無籽柑橘是人們將一些受到外部刺激無法結(jié)籽的枝條通過扦插、嫁接等方式進(jìn)行繁育，就可以生產(chǎn)出無籽柑橘。菠蘿、香蕉等也是常見的無籽水果，菠蘿是利用其不能自花授粉結(jié)實(shí)的特點(diǎn)來達(dá)到無籽目的的，而香蕉本身就不會(huì)產(chǎn)生種子。
二、喝咖啡會(huì)導(dǎo)致癌癥？
謠言：喝咖啡對(duì)身體不好，會(huì)導(dǎo)致癌癥
真相：在國際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC的名單中，咖啡被從2B類致癌挪到了3類致癌，就說明了科學(xué)家們并沒有找到咖啡致癌的證據(jù)。
三、喝牛奶也致癌？
謠言：牛奶中的IGF-1和酪蛋白會(huì)導(dǎo)致癌癥
真相：人體本身也含有IGF-1，一袋220毫升的牛奶中所含的IGF-1只有約539納克，一個(gè)成年人每天自己產(chǎn)生的IGF-1約1000萬納克，是一袋牛奶含量的約18552.88倍。而且，目前沒有任何科學(xué)依據(jù)表明IGF-1致癌。在關(guān)于酪蛋白的“大鼠實(shí)驗(yàn)”中，導(dǎo)致大鼠致癌的因素是黃曲霉毒并非酪蛋白，且實(shí)驗(yàn)結(jié)果不適用于人。
四、鐵鍋炒菜能補(bǔ)貼
謠言：吃菠菜和用鐵鍋炒菜都可以幫助補(bǔ)鐵
真相：植物性食物在補(bǔ)鐵方面都是欠缺的，菠菜也不例外，含量低，吸收差。至于鐵鍋，含量是夠了，可它是無機(jī)鐵，基本不會(huì)被人體吸收。
五、木耳泡的過久會(huì)中毒？
謠言：木耳泡的時(shí)間過多就是毒藥，食用后會(huì)殞命
真相：中毒和食物本身沒有關(guān)系，而是存儲(chǔ)和處理不當(dāng)。木耳浸泡以達(dá)到柔軟有韌性，呈半透明狀態(tài)為佳。如果在夏季，或是環(huán)境潮濕、濕熱的地區(qū)，擔(dān)心木耳浸泡過程中會(huì)受到細(xì)菌污染，應(yīng)及時(shí)更換水，或者選擇用溫水代替冷水泡發(fā)木耳，縮短浸泡時(shí)間。
對(duì)于朋友圈的各種”提示“，大家要有自己的判斷能力，認(rèn)清楚哪些是謠言哦。
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