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美麗的拉花會(huì)讓每個(gè)人難以拒絕
人們往往會(huì)主觀地認(rèn)為一杯有著賞心悅目拉花的咖啡口味更佳。但咖啡師告訴你，在排除掉視覺(jué)因素后，拉花對(duì)于口味其實(shí)沒(méi)有決定性的影響。無(wú)論是郁金香、桃心還是其他圖案，哪種圖形的拉花都會(huì)迫使咖啡原有的油脂向四周擴(kuò)散，于是杯子邊緣聚集漂浮油脂的部分是整杯咖啡中味道最濃的部分，你的味蕾會(huì)受到更強(qiáng)烈的味覺(jué)沖擊，第一口的味道會(huì)比較濃烈。而一杯沒(méi)有拉花，充分?jǐn)噭虻目Х鹊谝豢谖兜绖t更加輕柔，牛奶的味道也會(huì)更加豐富。至于你喜歡哪種風(fēng)格，就因人而異了。無(wú)論如何，咖啡是否好喝源自咖啡師的手藝，拉花再好看也只是錦上添花。（節(jié)選自百家 Find悅番）
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