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星巴克的選址邏輯：用大數(shù)據(jù)!
對(duì)于快餐連鎖店，能夠?qū)Ρ雀鞣N各樣的數(shù)據(jù)，了解車流量、消費(fèi)群體分布、安全信息、商業(yè)構(gòu)成以及其它相關(guān)信息，可以幫助他們?cè)跊Q定門店選址中節(jié)省大量的開支。
星巴克現(xiàn)在使用一個(gè)叫作Atlas的內(nèi)部繪圖和商務(wù)智能平臺(tái)，來(lái)決定在哪開設(shè)新門店。Atlas的使用遍及全世界;星巴克如果要在中國(guó)開設(shè)新門店，歐·漢根的團(tuán)隊(duì)就會(huì)使用這一平臺(tái)，讓當(dāng)?shù)氐暮献骰锇樵u(píng)估附近的零售商圈、公共交通站以及小區(qū)的人口分布圖。
在南京，Atlas已經(jīng)開始運(yùn)用在選址工作上了，星巴克當(dāng)?shù)卮硎褂眠@一平臺(tái)定位一個(gè)門店，而這個(gè)門店選址位置步行可達(dá)范圍內(nèi)有幾棟在建寫字樓，然后他們建立了一個(gè)工作流程，開始準(zhǔn)備新門店開業(yè)許可及法律程序方面的事宜。
這些區(qū)位數(shù)據(jù)還有一些其它意想不到的用途。星巴克的數(shù)據(jù)分析方法不僅僅對(duì)于門店選址有利。他們還會(huì)利用當(dāng)?shù)刂悄苁謾C(jī)的用戶數(shù)量，決定在美國(guó)南方州市的哪一區(qū)域進(jìn)行手機(jī)應(yīng)用優(yōu)惠推廣。
在孟菲斯，星巴克使用氣象數(shù)據(jù)，預(yù)測(cè)是否會(huì)有熱浪來(lái)襲，然后巧妙地將星冰樂(lè)的促銷時(shí)間與之配合。對(duì)于一直以來(lái)希望將啤酒和紅酒加入到菜單的推廣努力，星巴克現(xiàn)在正使用Atlas平臺(tái)，尋找符合兩大標(biāo)準(zhǔn)的門店：高消費(fèi)人群和高消費(fèi)需求。
對(duì)于連鎖門店，使用GIS和其它的數(shù)據(jù)密集型服務(wù)遵循一個(gè)簡(jiǎn)單的邏輯：數(shù)據(jù)有助于企業(yè)節(jié)省開支，同時(shí)也防止企業(yè)因?yàn)樵诓贿m宜的地點(diǎn)開設(shè)門店而導(dǎo)致的錯(cuò)誤決策浪費(fèi)金錢。
選址的兩個(gè)階段
首先，當(dāng)?shù)氐男前涂斯靖鶕?jù)各地區(qū)的特色選擇店鋪; 這些選擇主要是來(lái)自三個(gè)方面，公司自己的搜尋，中介介紹，另外還有各大房產(chǎn)公司在建商樓的同時(shí)，也會(huì)考主動(dòng)引進(jìn)星巴克來(lái)營(yíng)造環(huán)境。在上海，這三種選擇方式的比例大概是1: 1: 2。
第二階段是總部的審核。一般來(lái)講，星巴克的中國(guó)公司將店面資料送至亞太區(qū)總部由他們協(xié)助評(píng)估。星巴克全球公司會(huì)提供一些標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)和表格，來(lái)作為衡量店面的主要標(biāo)準(zhǔn)。而這些標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)往往是從各地的選店數(shù)據(jù)建立的數(shù)據(jù)庫(kù)中分析而來(lái)的。
事實(shí)上，審核階段的重要性并不十分突出，主要決定權(quán)還是掌握在當(dāng)?shù)毓臼种小Ｈ绻晃兜却齺喬珔^(qū)測(cè)評(píng)結(jié)束，很可能因?yàn)闀r(shí)間而錯(cuò)失商機(jī)。往往在待批的過(guò)程中，地方店面已經(jīng)開始動(dòng)手裝修。
從對(duì)星巴克店鋪分析的數(shù)據(jù)可以看到，星巴克從美國(guó)西雅圖起家到現(xiàn)在已經(jīng)幾乎遍布全球。而Quartz也對(duì)星巴克地圖做了些分析：
星巴克遍布美國(guó)
美國(guó)星巴克店鋪的分布是全世界最密集的，幾乎每個(gè)城鎮(zhèn)都有它的蹤跡。但在其他富裕國(guó)家，城市以外的很大部分區(qū)域依然沒被星巴克的綠塞壬標(biāo)志觸及。
星巴克在 63 個(gè)國(guó)家有分店
撒哈拉以南的 49 個(gè)非洲國(guó)家都沒有星巴克分店，而這種稀缺情況不僅在非洲存在，在中亞和東歐也一樣。
星巴克的布局就是一個(gè)城市的地理
在很多城市星巴克就好像存在于每個(gè)街角，星巴克在城市里的分布就像城市地理的寫照，至少是富裕的街區(qū)。
首爾是最多星巴克分布的城市
上海有 256 間星巴克，是中國(guó)最多星巴克的城市。首爾是全球最多的，有 284 間，比紐約的 277 間還多 7 間。
美國(guó)東海岸星巴克密集
紐約曼哈頓幾乎每一處都是星巴克。在曼哈頓就有 210 個(gè)星巴克分店，每 6 平方英里就有一間。從波士頓到費(fèi)城的路上，不到十英里就有一間星巴克。
加拿大、中國(guó)星巴克遍地開花
星巴克在中國(guó)和亞太地區(qū)的銷售增長(zhǎng)比其他任何地區(qū)都快很多，2013 年的新店鋪的增速比 2012 年增加了 9%，銷售增長(zhǎng)則達(dá)到 27.1%。2013 年中國(guó)和亞太地區(qū)的銷售額占了總銷售額的 6.2%。去年，星巴克在中國(guó)和亞太地區(qū)新增了 588 家新店。
在 2013 年的報(bào)告里，星巴克公司表示希望把中國(guó)變成繼美國(guó)之后的最大市場(chǎng)，也會(huì)把公司主要的增長(zhǎng)著力于西半球以外。
星巴克對(duì)歐洲的入侵情況參差不齊
在英國(guó)，雖然茶是幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)熱飲的選擇，但星巴克的地位還是牢固的。英國(guó)總共有 784 間星巴克分店，近乎 87.6% 都是在英格蘭，倫敦則占了 26%，總共 202 間。法國(guó)則有 97 間分店，僅僅比香港一個(gè)城市多出一間，其中 62 間是在巴黎。而在意大利這個(gè)咖啡聞名的國(guó)家，一間星巴克也沒有。
如果按人均，加拿大星巴克是最多的
加拿大雖然是美國(guó)以外星巴克最多的國(guó)家，但數(shù)目是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及美國(guó)的。但是，把人口數(shù)考慮進(jìn)來(lái)之后，加拿大就晉升到第一位了。
每一百萬(wàn)加拿大人就有 40 間星巴克。而在表格里缺少的大多都是亞洲國(guó)家，因?yàn)槿丝诨鶖?shù)較大。而在里面排名較前的有些是因?yàn)榈赜蜉^小。新加坡比紐約小，而香港也只有洛杉磯一般的大小。
星巴克正在成長(zhǎng)為科技巨頭
星巴克不止開店賣咖啡那么簡(jiǎn)單，事實(shí)上它正在成為一個(gè)科技巨頭，想通過(guò)移動(dòng)技術(shù)來(lái)接近它的消費(fèi)者，為此它又挖來(lái)了一個(gè)前微軟高管。
星巴克首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)在2015年1月22日的投資者電話會(huì)議上宣布任命Juniper Networks公司前首席執(zhí)行官Kevin R. Johnson為公司新的首席運(yùn)營(yíng)官，這一舉動(dòng)證明了移動(dòng)支付領(lǐng)域?qū)τ谛前涂藖?lái)說(shuō)變得越來(lái)越重要。
星巴克想通過(guò)移動(dòng)技術(shù)更接近它的消費(fèi)者們，而Kevin R. Johnson在這方面經(jīng)驗(yàn)豐富。
霍華德·舒爾茨在投資者會(huì)議上表示，在美國(guó)的星巴克門店，有將近16%的收入來(lái)自手機(jī)客戶端，同時(shí)星巴克自己的App有將近1300萬(wàn)的活躍用戶。Motley Fool的一位名為Asit Sharma的分析師表示，星巴克的這一舉動(dòng)證明了舒爾茨相信移動(dòng)和數(shù)字平臺(tái)將驅(qū)動(dòng)公司未來(lái)業(yè)務(wù)的發(fā)展。舒爾茨稱任命Kevin R. Johnson與Troy Alstead的休假無(wú)關(guān)，同時(shí)他還暗示了這種改變并不是CEO繼任計(jì)劃的一部分。Troy Alstead此前在星巴克工作了23年，被廣泛認(rèn)為是舒爾茨的繼任者。
而星巴克正在成為一個(gè)科技巨頭，并且越來(lái)越移動(dòng)化。從12月3日開始，俄勒岡州波特蘭的居民打開星巴克的iPhone應(yīng)用，就可以看到新按鈕“order”(訂購(gòu))。點(diǎn)擊它，完成手機(jī)付款，消費(fèi)者就能預(yù)訂想要的咖啡，然后走到最近的一家星巴克提取。波特蘭是星巴克“移動(dòng)訂購(gòu)與支付”服務(wù)的試點(diǎn)城市。星巴克首席財(cái)務(wù)官Scott Maw表示試運(yùn)行的兩個(gè)月成績(jī)非常鼓舞人心，隨后星巴克將在西北部的600家門店繼續(xù)推廣這一服務(wù)直到覆蓋整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)。
除了任命新的首席運(yùn)營(yíng)官，星巴克還交出了漂亮的財(cái)務(wù)報(bào)告。舒爾茨表示星巴克的移動(dòng)戰(zhàn)略提升了公司上季度業(yè)績(jī)。截至2014年12月28日，星巴克2014年最后一季度共獲得9.83億美元凈利潤(rùn)，相比之前一年同季度5.40億美元的成績(jī)，增長(zhǎng)超過(guò)了82%。為了促進(jìn)節(jié)日消費(fèi)，星巴克圣誕節(jié)期間在美國(guó)推出活動(dòng)，消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)出示星巴克星享卡，就將有機(jī)會(huì)獲得30年免費(fèi)喝咖啡的權(quán)利。而受到此次圣誕促銷的影響，星巴克的星享卡中顧客的儲(chǔ)值金額躍升了17%，達(dá)到16億美元，目前每7個(gè)美國(guó)人中就有一個(gè)擁有星巴克的星享卡。
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