心形拉花，最容易也是最困難！

  心形拉花，是每個拉花初學(xué)者的的首選圖形，在沒有開始接觸拉花之前，我們都以為拉愛心圖案很簡單，但是等我們真正接觸以后卻發(fā)現(xiàn)，小小的圖案卻大有門道。


  1.將牛奶緩緩注入咖啡中，注意把握好高度，不要破壞表面的咖啡油脂，牛奶的注入點決定了拉花格局和基本位置，我們選擇的牛奶注入點可以是杯子中心點稍微偏后一點。

  2.當杯中咖啡與牛奶已接近2/3容量時，注入點四周已經(jīng)出現(xiàn)了一團不規(guī)則的“白色棉花”。此時放低拉花缸，并將其往后拖至咖啡杯邊沿上方，將生成的“白色面團”往前“推”去，形成一個圓形圖案。


  3.開始在原處輕微抖動手腕，左右搖擺奶缸，使得纖細的層狀線條出現(xiàn)并一層一層水波紋般向外推動成型。一個多層的同心圓圖案已經(jīng)基本出現(xiàn)。

  4.咖啡杯逐漸擺正，與些同時將奶缸往杯子前點移動，使得此時注入的牛奶從同心圓中心點切過去，一直走到咖啡杯邊緣前點，這才停止牛奶傾倒收尾。心形圖案就此形成。

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