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據(jù)路透社報道，星巴克當?shù)貢r間23日宣布，計劃在歐洲銷售適用于雀巢居家膠囊咖啡機的濃縮咖啡。
這標志著星巴克的產(chǎn)品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機制作。
幾乎在同一時間的23日，雀巢咖啡中心正式在云南普洱落成。其CEO保羅.薄凱表示，中國將會成為雀巢咖啡最大的市場。
看上去，雀巢這位正在老去的“中國咖啡啟蒙老師”，將迎來新的發(fā)展機遇。
【1】星巴克“助力”，雀巢加碼中國咖啡業(yè)務
當?shù)貢r間3月23日，星巴克宣布計劃在歐洲銷售“適用于雀巢居家膠囊咖啡機”的濃縮咖啡。
這意味著星巴克的產(chǎn)品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機制作。
幾乎與此同時，在當年與星巴克“廝殺拼搶”的云南地區(qū)，雀巢集團首個投資建設的現(xiàn)代化雀巢咖啡中心項目正式落成。
雀巢方面表示，該咖啡中心是為了培訓當?shù)剞r(nóng)民更好地種植咖啡，以提升當?shù)乜Х荣|(zhì)量，而這也將為雀巢儲備更多咖啡原材料的供應。
“任何投資都是有目的的，確實是花了很多錢。”
雀巢CEO薄凱表示：“我們投資的目的是立足于長遠，立足于中國、云南和地區(qū)的長遠，以及對于咖啡品類的長遠服務?！?br />
為滿足全球的咖啡需求，有80多個國家的2500萬農(nóng)民正在從事咖啡種植。
目前，中國正在咖啡生產(chǎn)鏈條中扮演著越來越重要的角色。
其實早在1998年，雀巢就已經(jīng)開始在云南采購用于其產(chǎn)品的咖啡豆了。2002年，星巴克也在幾年前來到了這里。二者暗戰(zhàn)不斷，搶奪云南這塊“上游咖啡基地”，同時也讓這里的咖啡豆收購者隊伍越發(fā)龐大。
雀巢謀劃的是整個咖啡供應鏈和價值鏈。從源頭開始控制質(zhì)量，對于雀巢這樣的大型國際企業(yè)來說，能夠很大程度上減少供應鏈中的風險。
同時，建立現(xiàn)代化的咖啡中心，長遠來看，對雀巢來說不僅“省事”，同時還能提高產(chǎn)品質(zhì)量和美譽度。
【2】娃哈哈、星巴克、統(tǒng)一、可口可樂......即飲咖啡競爭白熱化
上世紀80年代，“雀巢，味道好極了”這一經(jīng)典廣告語，傳遍大街小巷，中國人的咖啡之旅就此啟程。
然而，雀巢已經(jīng)連續(xù)6年業(yè)績下滑！2015年更是創(chuàng)下增幅最低的記錄。
面對良好的市場前景，各飲料巨頭也頻頻出擊，搶占市場。
去年3月，星巴克與康師傅正式簽署合作協(xié)議，由康師傅負責在中國大陸生產(chǎn)、銷售星巴克的即飲飲料產(chǎn)品。
同時，可口可樂高調(diào)推出喬雅咖啡；
怡寶“聯(lián)姻”日本麒麟火咖；
統(tǒng)一也推出了即飲咖啡戰(zhàn)略新品“雅哈hey”系列和高端“朗朵咖啡”；
娃哈哈也在今年初推出“貓緣咖啡”
……
在速溶領(lǐng)域，麥斯威爾等品牌則是令雀巢頭疼的對手。
中國的消費者正在追求更高級、更多的口味和更豐富的選擇。即飲咖啡市場的競爭正在日趨白熱化。
【3】老牌“回春”，重構(gòu)消費認知
現(xiàn)今，國內(nèi)的消費結(jié)構(gòu)和市場環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的改變，個性化消費、精細化服務已經(jīng)成為趨勢。
之前被視為時尚、流行的“日化選寶潔、食品買卡夫、雀巢”時代已然遠去，消費者有著更多選擇。
雀巢顯然正在調(diào)整包括咖啡在內(nèi)的各個品類。
就在去年，雀巢咖啡還在中國上市了一款無糖的1+2咖啡，這正是關(guān)注到有中國消費者喜歡喝咖啡不加糖，或者希望這個產(chǎn)品里面沒有糖。
同時，雀巢咖啡做出戰(zhàn)略調(diào)整，布局膠囊咖啡業(yè)務，并向高端市場以及二、三線市場滲透。
北京星光天地5層的奈斯派索（Nespresso）店里，考究的店內(nèi)裝潢令品飲咖啡仿佛成為一種藝術(shù)享受。這是雀巢在中國開設的第一家高端體驗店，店名是雀巢（Nestle）和意式濃咖啡（Espresso）兩個詞的組合。（作者：朱萬龍）
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