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昨日，北京商報記者獲悉，星巴克中國將在2017財年內(nèi)完成外賣建設(shè)工作，配送時間要求20分鐘送達，目前已向百度外賣拋出橄欖枝。雖然星巴克方面回應(yīng)稱，目前在中國沒有和任何第三方外賣服務(wù)平臺開展正式的業(yè)務(wù)合作。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，星巴克在中國開展外賣業(yè)務(wù)的可能性很大。不過，由于星巴克是上市公司，公開否認(rèn)可能是擔(dān)心合作未落實之前對星巴克的股價造成影響。
星巴克一直沒有正式開放外賣業(yè)務(wù)，而在各大外賣平臺上，早已存在代購星巴克的店鋪，同時在北京、上海、杭州等地還有一些依靠代購星巴克做外賣賺取服務(wù)費的微商。有分析認(rèn)為，雖然目前星巴克外送業(yè)務(wù)并不是星巴克的主動行為，但是依賴代購星巴克咖啡的外送平臺的興起說明消費者存在對星巴克外送的極大需求。但是，由于不是官方平臺，代購星巴克的平臺服務(wù)質(zhì)量難以保證，也會對星巴克品牌本身造成一定影響。
“如果開展外賣業(yè)務(wù)，星巴克在國內(nèi)的2000余家門店都將承擔(dān)起外賣站點的角色，將給星巴克帶來十分可觀的訂單增量?！庇袠I(yè)內(nèi)人士分析說。
事實上，一些基于星巴克而興起的咖啡外送平臺在獲得一定數(shù)量的用戶及融資后已經(jīng)開始做“脫星巴克化”的轉(zhuǎn)型。連咖啡、連星咖啡就是其中兩個較為典型的案例，目前連咖啡已經(jīng)更名為Coffee Box，并專注于Coffee Box品牌的咖啡外送業(yè)務(wù)。
連星咖啡創(chuàng)始人鄭先生告訴北京商報記者，本土咖啡品牌的興起，對于星巴克存在一定的沖擊，同時，一些先以星巴克為切入咖啡外送市場的平臺在擁有一定的經(jīng)驗及資金支持后轉(zhuǎn)向自建品牌的主要原因就是為了避免過于依賴星巴克。在他看來，星巴克本身以及大型外賣平臺都將成為咖啡外送平臺的最大威脅，二者一旦合作對于此類平臺將會造成很大沖擊。
此外，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然目前百度外賣以及餓了么等外賣平臺都有星巴克代購業(yè)務(wù)，但是星巴克一旦有意向開放外送業(yè)務(wù)，為了借助星巴克的品牌影響力向平臺引流，星巴克將會是各大平臺的爭搶對象。百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，雖然目前還未得到確認(rèn)消息，但可以肯定的是星巴克在選擇外賣平臺時，為保證服務(wù)質(zhì)量及產(chǎn)品品質(zhì)，一定會對平臺提出很高要求。
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