2018星巴克中國(guó)星級(jí)咖啡師大賽決出四項(xiàng)冠軍

6月28日，備受矚目的2018星巴克中國(guó)星級(jí)咖啡師大賽在上海落下帷幕。在歷時(shí)兩天的賽程中,34名從全國(guó)45,000多名星級(jí)咖啡師中脫穎而出的參賽選手，激烈角逐拿鐵藝術(shù)冠軍賽、手工濃縮咖啡師冠軍賽、咖啡沖煮冠軍賽及咖啡公使杯等四項(xiàng)賽事的桂冠。


其中，來(lái)自西安的區(qū)域咖啡大師劉慕寒Moon，憑借豐富的咖啡知識(shí)、卓越技能與創(chuàng)新呈現(xiàn)，以“為顧客開(kāi)啟尋味之旅”為主題，贏得了新一屆“星巴克中國(guó)咖啡公使”的殊榮。

在本屆任期內(nèi)，他將穿上代表星巴克星級(jí)咖啡師最高榮譽(yù)的“棕圍裙”，承擔(dān)起展現(xiàn)星巴克咖啡技藝、傳播星巴克咖啡文化的使命，在“最后十英尺”為更多顧客提供更卓越的星巴克體驗(yàn)。

此外，拿鐵藝術(shù)冠軍賽、手工濃縮冠軍賽、咖啡沖煮冠軍賽的全國(guó)總冠軍分別由華東區(qū)陳建博Mark、南區(qū)阮文婷Ruby、北區(qū)鄭嘉偉David 獲得。他們也將一起代表星巴克中國(guó)，參加即將在越南舉行的星巴克亞太區(qū)星級(jí)咖啡師冠軍賽的爭(zhēng)奪。


咖啡公使杯的比賽中，選手需要掌握全面的咖啡理論知識(shí)、精湛的操作技藝，以及充分展現(xiàn)星巴克體驗(yàn)獨(dú)特魅力的溝通技巧——從咖啡歷史、地理起源，到咖啡種植、采購(gòu)、生豆質(zhì)量把控、烘焙和混合藝術(shù)，熟稔各種咖啡飲品的煮制技藝，具備高超的咖啡品鑒力，并善于傳播星巴克人文精神，熱衷與顧客分享咖啡熱情。從云南普洱到蘇門(mén)答臘，從危地馬拉到哥斯達(dá)黎加,伴隨或悠揚(yáng)或輕快的音樂(lè)，和每一杯咖啡萃取時(shí)所綻放的醇香，選手們以獨(dú)具創(chuàng)意的呈現(xiàn)方式，引領(lǐng)在場(chǎng)的所有人走進(jìn)咖啡的世界。

拿鐵藝術(shù)大賽則是一場(chǎng)匠心與視覺(jué)的盛宴。每一位參賽選手不僅是善于與顧客連接彼此的咖啡師，更是技藝嫻熟的咖啡藝術(shù)家。凝聚咖啡熱忱的心形、栩栩如生的樹(shù)葉，含苞待放的玫瑰，多層愛(ài)心與天鵝圖案，甚至多種組合創(chuàng)意圖案……二進(jìn)一的淘汰賽制令每一次對(duì)決都精彩紛呈，許多選手旗鼓相當(dāng)，評(píng)委團(tuán)反復(fù)比對(duì)和溝通商議才能選出最后的贏家。

手工濃縮咖啡師冠軍賽和咖啡沖煮冠軍賽是今年首次增加的賽事。通過(guò)手工精準(zhǔn)操控黑鷹咖啡機(jī)或各種手沖器具，星巴克星級(jí)咖啡師對(duì)每一款咖啡的生長(zhǎng)環(huán)境、加工方式、風(fēng)味特征，直至量身定制的星巴克烘焙曲線都如數(shù)家珍。他們充滿巧思與匠心的演繹，不斷贏得在場(chǎng)所有人熱烈的掌聲。


“每一位在星巴克工作的伙伴，首先都是一位星級(jí)咖啡師。無(wú)論身穿綠圍裙還是黑圍裙，這都是一個(gè)可以為之長(zhǎng)期奮斗的職業(yè)。我們對(duì)咖啡的匠心和熱情，連接了全世界喜愛(ài)咖啡的人們。”星巴克中國(guó)零售運(yùn)營(yíng)及中國(guó)與亞太區(qū)咖啡互動(dòng)高級(jí)副總裁Jeff Miller表示，“這兩天，我看到選手們用自己的熱情和專(zhuān)業(yè)，完美詮釋了這份愛(ài)。特別感謝每一位伙伴，是你們激勵(lì)著星巴克不斷追求卓越，致力提升咖啡領(lǐng)導(dǎo)力，并把最好的服務(wù)提供給我們的顧客。”

咖啡即是信仰，創(chuàng)新致敬匠心。從身穿綠圍裙的星級(jí)咖啡師，到黑圍裙的咖啡大師，再到棕色圍裙的咖啡公使，星巴克星級(jí)咖啡師大賽不僅為伙伴們提供了磨煉技藝與激發(fā)靈感的舞臺(tái)，展現(xiàn)著星巴克的獨(dú)特魅力和咖啡領(lǐng)導(dǎo)力，更激勵(lì)著數(shù)萬(wàn)星級(jí)咖啡師們不斷創(chuàng)新，為顧客提供更專(zhuān)業(yè)而豐富的星巴克體驗(yàn)。作為星巴克中國(guó)的頂級(jí)賽事，此次大賽吸引了全國(guó)伙伴的高度關(guān)注，通過(guò)內(nèi)部實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播，在線觀看人數(shù)實(shí)時(shí)峰值超過(guò)4.2萬(wàn)人次。


星巴克計(jì)劃在未來(lái)5年每年新增600家門(mén)店，到2022年，星巴克中國(guó)大陸市場(chǎng)的門(mén)店數(shù)量將增至6000家。星級(jí)咖啡師作為星巴克體驗(yàn)的核心和靈魂所在,始終是星巴克成功的基石。星巴克中國(guó)星級(jí)咖啡師大賽期待為所有的星級(jí)咖啡師實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想，并創(chuàng)造無(wú)限可能，也為星巴克深耕中國(guó)、推動(dòng)未來(lái)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。