奶茶味道好喝，但是也許你不知道的是，你喝的奶茶也許屬于不同的分類，世界上奶茶分類還是非常多的，那么有分哪些奶茶種類呢？
港式奶茶：承襲自英式奶茶， 可以認(rèn)為就是經(jīng)過改編的港版英式奶茶， 由于多由香港人制作， 且揉入中國(guó)和南洋多國(guó)技藝及香港人的口味， 為了有別于正統(tǒng)的英式奶茶遂將其稱之為港式奶茶， 港式奶茶是所有港版英式奶茶的總稱，港式奶茶的制作方法主要分為“煮茶”和“拉茶”。
臺(tái)式原味奶茶：這是在臺(tái)灣、港澳地區(qū)、東南亞、南洋、中國(guó)大陸最有名的奶茶，這也是臺(tái)灣最早的奶茶。
臺(tái)式招牌奶茶：這是臺(tái)灣奶茶發(fā)展到高峰階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化以后，各種奶茶原料生產(chǎn)商和奶茶店紛紛自主創(chuàng)新形成的風(fēng)味奶茶，為區(qū)別于經(jīng)典的原味奶茶，各個(gè)奶茶店都會(huì)冠以“本店招牌”或“招牌”或加以特別標(biāo)注，以此來吸引消費(fèi)者，久而久之，招牌奶茶就成了各店自創(chuàng)奶茶或是新風(fēng)味奶茶的別稱。
綠茶奶茶：因中文讀音有些拗口，頗有創(chuàng)意的中國(guó)人又把它叫做“奶綠”，綠茶奶茶源自于日本，奶茶由歐洲傳至日本時(shí)，酷愛綠茶的日本人便用綠茶替代紅茶來制作奶茶，雖然沒有了紅茶的香醇和厚重，但卻讓濃滋厚味的奶茶變成清新怡人充滿輕靈飄逸的風(fēng)味格調(diào)。
胚芽奶茶：源自于英式奶茶，傳統(tǒng)的制作方法是先將大麥或小麥胚芽粒用黃奶油或黃牛油烘焙至酥香脆，然后取適量于杯中，沖入滾燙的奶茶攪勻即成香濃酥熱的美味飲品。
伯爵奶茶： 源自于英國(guó)維多利亞女王的外交大臣葛雷伯爵。伯爵奶茶的風(fēng)味主要有三大類型，一是斯里蘭卡風(fēng)味，這是原生態(tài)的風(fēng)味，香型較重，味道刺激，個(gè)性強(qiáng)烈；二是英國(guó)風(fēng)味，香型典雅尊貴，顯現(xiàn)王者之風(fēng)，味道層層遞進(jìn)，主次分明；三是香港風(fēng)味，是上述兩者的綜合體，既追求天然之風(fēng)也貫奉典雅之氣，味感豐富，香型迷人，亦真亦幻。
皇室奶茶：又叫皇家奶茶，這是起源于英國(guó)皇家的一款英式奶茶，由于加有阿華田具有濃郁的麥乳風(fēng)味，所以有的人又把它叫做阿華田奶茶。
炭燒奶茶：炭燒這樣的風(fēng)味源自于意大利，首先是由傳統(tǒng)的楓糖高倍提純濃縮時(shí)產(chǎn)生而得，后又受深度烘焙咖啡時(shí)所產(chǎn)生的焦香味道所啟發(fā)，意大利人將咖啡中的炭燒風(fēng)味移植到奶茶中，這除了使奶茶的風(fēng)味變得更加多樣化之外，也使炭燒成了奶茶當(dāng)中的一大類別。
花草奶茶：源自于英式下午茶，傳統(tǒng)花草奶茶的制作相當(dāng)考究，一般是先根據(jù)花草的品種選配好茶葉，茶葉一般主要以中國(guó)祁門紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶、印度阿薩姆紅茶為主，花草的品種則比較多，如香草、薄荷、檸檬、玫瑰、熏衣草、桂花、玉桂、紫羅蘭、丁香等等都可用于制作花草奶茶。
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